miRBey
Aktif Üye
Britanya’da yürütülen uzun periyodik geniş çaplı bir araştırmaya bakılırsa zerzevat yemek kalbi korumuyor
Britanya’nın yarım milyon iştirakçisi bulunan ve global halk sıhhati çalışmalarına açık olan biyomedikal veritabanı Biobank üzerinden yürütülen bir araştırmaya göre sebzeler insan sıhhatine yararlı olabilir, lakin kucak kucak zerzevat yemenin tek başına kalp krizi ya da felç geçirme riskini azaltması ihtimali bulunmuyor.
Bugüne dek araştırmalar bitki bazlı diyetin insan kalbi ve genel sıhhatinin yanısıra gezegenin sıhhati için de hayli uygun olduğunu gösterirken, bu ayın başlarında PLOS Medicine mecmuasında yayımlanan bir araştırma, bir gencin daha fazla zerzevat, baklagiller, tam tahıllar, meyve ve kuruyemiş yiyerek 13 yıl daha uzun yaşayabileceğini ortaya koydu. Britanya’nın Ulusal Sıhhat Sistemi (NHS) de halka günde en az 5 porsiyon sebze-meyve yemesini tavsiye ediyor.
Bugün Frontiers in Nutrition mecmuasında yayımlanan Oxford, Bristol, Hong Kong Üniversitelerinin araştırması ise sebzelerin yanında neler yediğimiz, ne kadar vücut idmanı yaptığımız, nerede ve nasıl yaşadığımızın bir bütün olarak insan sıhhatine etkisinin daha büyük olduğu kararına vardı. Zerzevatları bilhassa de pişmiş yemenin vakit içinde kalp hastalığı riskini azaltmadığını söyleyen araştırma, birebir vakitte istikrarlı beslenmenin kimi kanser cinsleri dahil bir epey hastalığa yakalanma riskini azalttığına işaret etti.
Oxford, Bristol, Hong Kong Üniversitelerinden bilim insanları, Biobank iştirakçisi yaklaşık 400 bin bireye her gün yedikleri pişmiş ve çiğ zerzevat ölçüsü dahil diyetleriyle ilgili soru formu doldurttu.
Gelen cevaplar, insanların ortalama günde iki yemek kaşığı çiğ zerzevat, üç yemek kaşığı pişmiş zerzevat, yani toplamda beş yemek kaşığı zerzevat yedikleri istikametindeydi.
Sıhhatleri ve hastanede tedavi ya da mevte yol açan rastgele bir kalp sorunu yaşayıp yaşamadıkları, daha sonraki 12 yıl boyunca izlendi.
Araştırmada en hayli zerzevat tüketenlerin – bilhassa epey fazla çiğ zerzevat yiyenlerin – kardiyovasküler hastalıktan (KVH) ölme riski, en az yiyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 15 daha düşük çıktı. Buna karşın araştırmacılar, bunun diğer etkenlerle açıklanabileceğini söylemiş oldu. Diğer etkenler insanların ömür stillerini (mesela sigara içip içmedikleri ve ne kadar alkol içtikleri), işlerini, gelirlerini ve genel diyetlerini kapsıyor. Araştırmacılar, sonuç olarak, kalp ve deveran sıkıntılarının ne çoğunlukla meydana geldiği üzerinde ‘sebze yemenin kollayıcı etkisi’ olduğuna dair ispat bulamadıklarını belirtti.
Oxford Üniversitesi Nüfus Sıhhati Kısmı’ndan epidemiyolog Qi Feng, “Geniş kapsamlı çalışmamız, zerzevat alımının KVH oluşumu üzerinde esirgeyici bir tesiri olduğuna dair delil bulamadı” açıklamasını yaptı.
BBC’ye konuşan Oxford Üniversitesi’nden Dr. Ben Lacey “Bu, KVH’nın diyetsel niçinlerini anlamak açısından çıkarımlar sunan kıymetli bir çalışmadır” dedi.
Glasgow Üniversitesi’nin metabolik tıp profesörü Prof. Naveed Sattar ise çalışmada ‘sebzeler üzere lif bakımından varlıklı besinleri yemenin kilo kaybetmeye ve kalp hastalığına niye olduğu bilinen risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair güzel deher neysel kanıt’ yattığını öne sürdü. Sattar, çalışmanın sonuçlarının tartışılabileceğini ve günde en az beş porsiyon meyve-sebze yemeye yönelik yaygın tavsiyeyi değiştirmemesi gerektiğini belirtti.
“Britanya’da yaşayan bir fazlaca kişi ne yazık ki bu ölçüye erişimde yetersiz kalıyor ve daha uygun zerzevat alımını teşvik etmek için daha fazlasının yapılması gerekiyor” ikazında bulunan Sattar, “Aslında, sağlıklı bir diyetin genel olarak sıhhat ve hastalık üstündeki ehemmiyetini hafifçee almış olabileceğimizden şüpheleniyorum” diye ekledi.
Öteki uzmanlar, hastalık riski üstündeki tesirini incelemek için insanların uzun yıllar boyunca ne kadar ve ne çeşit yiyecekler yediğini ölçmenin yanılgıya açık olduğunu söylemiş oldu.
Leeds Üniversitesi’nden Prof Janet Cade, “Kullanıcıların ortalama bir alım bedeli tabir etmeleri beklenen sıradan soruların kullanmasından elde edilen bulguların güvenilirliği konusunda ne yazık ki, kuşku duyulmalıdır” dedi.
Araştırma, zerzevatları pişirmenin C vitamini üzere kıymetli besin hususlarını ortadan kaldırmasından ötürü yalnızca epey fazla çiğ zerzevat yiyen bireylerin kalp hastalığı riskinin azalabileceğine işaret ediyor. Yemek pişirmede kullanılan sıvı ve katı yağlar da kalp meseleleri için bilinen risk faktörleri olan sodyum ve katı yağların alımını artırabiliyor. Yüksek zerzevat diyeti yapanlar ise daha az kalori ve daha az yağ yiyebiliyor, yanısıra fazla vitamin ve antioksidan tüketerek hücrelerin ziyan görmesini önleyebiliyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Britanya’nın yarım milyon iştirakçisi bulunan ve global halk sıhhati çalışmalarına açık olan biyomedikal veritabanı Biobank üzerinden yürütülen bir araştırmaya göre sebzeler insan sıhhatine yararlı olabilir, lakin kucak kucak zerzevat yemenin tek başına kalp krizi ya da felç geçirme riskini azaltması ihtimali bulunmuyor.
Bugüne dek araştırmalar bitki bazlı diyetin insan kalbi ve genel sıhhatinin yanısıra gezegenin sıhhati için de hayli uygun olduğunu gösterirken, bu ayın başlarında PLOS Medicine mecmuasında yayımlanan bir araştırma, bir gencin daha fazla zerzevat, baklagiller, tam tahıllar, meyve ve kuruyemiş yiyerek 13 yıl daha uzun yaşayabileceğini ortaya koydu. Britanya’nın Ulusal Sıhhat Sistemi (NHS) de halka günde en az 5 porsiyon sebze-meyve yemesini tavsiye ediyor.
Bugün Frontiers in Nutrition mecmuasında yayımlanan Oxford, Bristol, Hong Kong Üniversitelerinin araştırması ise sebzelerin yanında neler yediğimiz, ne kadar vücut idmanı yaptığımız, nerede ve nasıl yaşadığımızın bir bütün olarak insan sıhhatine etkisinin daha büyük olduğu kararına vardı. Zerzevatları bilhassa de pişmiş yemenin vakit içinde kalp hastalığı riskini azaltmadığını söyleyen araştırma, birebir vakitte istikrarlı beslenmenin kimi kanser cinsleri dahil bir epey hastalığa yakalanma riskini azalttığına işaret etti.
Oxford, Bristol, Hong Kong Üniversitelerinden bilim insanları, Biobank iştirakçisi yaklaşık 400 bin bireye her gün yedikleri pişmiş ve çiğ zerzevat ölçüsü dahil diyetleriyle ilgili soru formu doldurttu.
Gelen cevaplar, insanların ortalama günde iki yemek kaşığı çiğ zerzevat, üç yemek kaşığı pişmiş zerzevat, yani toplamda beş yemek kaşığı zerzevat yedikleri istikametindeydi.
Sıhhatleri ve hastanede tedavi ya da mevte yol açan rastgele bir kalp sorunu yaşayıp yaşamadıkları, daha sonraki 12 yıl boyunca izlendi.
Araştırmada en hayli zerzevat tüketenlerin – bilhassa epey fazla çiğ zerzevat yiyenlerin – kardiyovasküler hastalıktan (KVH) ölme riski, en az yiyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 15 daha düşük çıktı. Buna karşın araştırmacılar, bunun diğer etkenlerle açıklanabileceğini söylemiş oldu. Diğer etkenler insanların ömür stillerini (mesela sigara içip içmedikleri ve ne kadar alkol içtikleri), işlerini, gelirlerini ve genel diyetlerini kapsıyor. Araştırmacılar, sonuç olarak, kalp ve deveran sıkıntılarının ne çoğunlukla meydana geldiği üzerinde ‘sebze yemenin kollayıcı etkisi’ olduğuna dair ispat bulamadıklarını belirtti.
Oxford Üniversitesi Nüfus Sıhhati Kısmı’ndan epidemiyolog Qi Feng, “Geniş kapsamlı çalışmamız, zerzevat alımının KVH oluşumu üzerinde esirgeyici bir tesiri olduğuna dair delil bulamadı” açıklamasını yaptı.
BBC’ye konuşan Oxford Üniversitesi’nden Dr. Ben Lacey “Bu, KVH’nın diyetsel niçinlerini anlamak açısından çıkarımlar sunan kıymetli bir çalışmadır” dedi.
Glasgow Üniversitesi’nin metabolik tıp profesörü Prof. Naveed Sattar ise çalışmada ‘sebzeler üzere lif bakımından varlıklı besinleri yemenin kilo kaybetmeye ve kalp hastalığına niye olduğu bilinen risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair güzel deher neysel kanıt’ yattığını öne sürdü. Sattar, çalışmanın sonuçlarının tartışılabileceğini ve günde en az beş porsiyon meyve-sebze yemeye yönelik yaygın tavsiyeyi değiştirmemesi gerektiğini belirtti.
“Britanya’da yaşayan bir fazlaca kişi ne yazık ki bu ölçüye erişimde yetersiz kalıyor ve daha uygun zerzevat alımını teşvik etmek için daha fazlasının yapılması gerekiyor” ikazında bulunan Sattar, “Aslında, sağlıklı bir diyetin genel olarak sıhhat ve hastalık üstündeki ehemmiyetini hafifçee almış olabileceğimizden şüpheleniyorum” diye ekledi.
Öteki uzmanlar, hastalık riski üstündeki tesirini incelemek için insanların uzun yıllar boyunca ne kadar ve ne çeşit yiyecekler yediğini ölçmenin yanılgıya açık olduğunu söylemiş oldu.
Leeds Üniversitesi’nden Prof Janet Cade, “Kullanıcıların ortalama bir alım bedeli tabir etmeleri beklenen sıradan soruların kullanmasından elde edilen bulguların güvenilirliği konusunda ne yazık ki, kuşku duyulmalıdır” dedi.
Araştırma, zerzevatları pişirmenin C vitamini üzere kıymetli besin hususlarını ortadan kaldırmasından ötürü yalnızca epey fazla çiğ zerzevat yiyen bireylerin kalp hastalığı riskinin azalabileceğine işaret ediyor. Yemek pişirmede kullanılan sıvı ve katı yağlar da kalp meseleleri için bilinen risk faktörleri olan sodyum ve katı yağların alımını artırabiliyor. Yüksek zerzevat diyeti yapanlar ise daha az kalori ve daha az yağ yiyebiliyor, yanısıra fazla vitamin ve antioksidan tüketerek hücrelerin ziyan görmesini önleyebiliyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.