Kısıra Yenibahar Konur Mu? Gelenekten Günümüze Baharat Dengesi Üzerine Bir Sohbet
Geçenlerde mutfakta kısır hazırlarken aklıma takıldı: “Acaba içine biraz yenibahar koysam nasıl olur?” Çocukluğumuzdan beri bildiğimiz o klasik kısır tadı genellikle nar ekşisi, ince bulgur, maydanoz, salça, soğan...