Draqon
Aktif Üye
Patates Çanağında İstiridye Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet sivri biber
- Yarım kilo istiridye mantarı
- Tuz, pul biber ,karabiber (1 er çay kaşığı isteye bakılırsa artırılabilir)
- İnce kıyılmış bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Kaşar peynir rendesi (bir avuç kadar)
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet patatesi soyup doğrayıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
- Akabinde istiridye mantarını küçük küçük doğrayalım.
- Akabinde biberleri de küçük küçük doğrayalım, tavayı ocağa alıp sıvı yağ ekleyelim ısınınca biberleri atıp soteleyelim.
- Akabinde istiridye mantarını atalım, tuz atıp uygunca kavuralım .
- Ocağın altını kapatalım ,haşlanan patatesleri ezelim.
- Akabinde tavada tereyağı eritip üstüne dökelim ,daha sonra baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Elimize cevizden biraz büyük kesimler alıp yuvarlak yapıp elimizle bastırarak çanak biçimi verin.
- Hazırladığımız mantarlı harçtan koyup üzerine kaşar peynir ekleyin .
- 180 derece fırında kaşar eriyip yavaşça kızarana kadar bekleyip fırından alıp servise edebilirsiniz.