Draqon
Aktif Üye
Patatesli Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta uzunluk patates
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 kısım Yeşil soğan
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Gereği kadar tuz
- 1 limon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay karışı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 yahut yoğunluğu isteğe nazaran 1 buçukta olabilir salça ( biber)
Not EkleTanımı Yazdır
- Kısırlık bulgur kaynamış su ile ıslatılır kapağı kapatılıp beklemeye bırakılır.
- Başka taraftan patatesler haşlanır ve ve haşlandıktan daha sonra rendelenir tavaya sıvı yağ alınıp minik doğranan soğanlar kavrulur ve istenilen baharatlar katılır. Ben pul biber, kara biber, kimyon tercih ettim.
- Salçası da eklenir ondan sonrasında ıslatılan kısırlık bulgurun üzerine haşlayıp rendelediğimiz patatesler eklenir.
- Limon ve tuz da eklendikten daha sonra hazırlanan soğanlı sosta eklenip yoğurulur.
- En son doğranan maydanoz ve yeşil soğanlar eklenir ve hal verilip servise hazırlanır.