Draqon
Aktif Üye
Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynamış su
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4-5 kısım maydanoz
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
- Yarım su bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sumak
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru geniş bir kabın içerisinde 1 su bardağı su ile ıslayın yaklaşık 15 dk dinlensin.
- Soğanı sarımsağı ve maydanozu küçük küçük doğrayın soğanın suyunu sıkın.
- Islanmış bulgura soğan ve maydanoz hariç tüm materyalleri ek edin ve yaklaşık yarım saat yoğurun.
- Arada tadına bakın ağzınıza( çıtır çıtır bulgur) gelmiyorsa ciğ köfte olmuş demektir olduktan daha sonra soğan limon ve maydanozu ek edin 2-3 dk daha yoğurun afiyet olsun.