Draqon
Aktif Üye
Çiğköfte Tam Kıvamında Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur
- 1 çay bardağı kaynar su
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 adet domates rendesi
- 15 -20 kol maydanoz ince kıyılmış
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 yada 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına bulguru alıp üzerine sıcak suyu gezdirip karıştırıp üzerine örtelim ve bekletelim.
- 15 dk daha sonra rondoda çektiğimiz domates,soğan ve sarımsağı,nar ekşisini ilave edip 10 dk yoğuralım.
- sonrasındasında tüm baharatları, maydanozu ,limon suyunu ,zeytinyağını ekleyip bir 20 dk daha yoğuralım.
- Burada zeytinyağı yarım çay bardağı ama siz kıvamına göre daha az yada fazla koyabilirsiniz.
- Toplam 30 dk yoğurduğumuz çiğköftemize biçim verip buzdolabında dinlendirip servis edebiliriz.