Draqon
Aktif Üye
Kolay Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur (ben esmer de beyaz da kullanıyorum farketmez)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tane rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça var ise biber salçası da ekleyin hayli az
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (en son kuru olursa biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı ketçap olmasada olur
- 2 yemek kaşığı isot biraz daha fazla olabilir
- Damak tadınıza bakılırsa kimyon ,karabiber ,toz biber ,pul biber ve tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru sıcak suyla ıslatın ve kapağı kapalı biçimde 5 dakika bekleyin.
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın ,hatta ben süzgeçte yıkıyorum ve süzüyorum.
- Soğanı sarımsağı ve salçayı ekleyip yoğurun .
- Yağ, nar ekşisi ,ketçap ve baharatları ekleyip yine kıvam alana kadar yoğurun.
- En son formunu şeffaf eldivenle verin parlaklık katar. Afiyet olsun.