Lokum Üzere Robotta Etsiz Çiğ Köfte

[Draqon]

Lokum Üzere Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 2,5 su bardaki ince çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı nar ekşisi
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 tatlı kaşığı hazır çiğ köfte baharat karışımı (ben 500 gramlık bağdat marka olanını kullanıyorum, ek etmek isteğe bağlı)
• 1 ufak çay bardağı yulaf unu (lokum üzere kıvam alması için)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze soğan

Lokum Üzere Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Derin bir kaba bulguru alıp üzerine kaynamış suyu ekleyerek kaşıkla karıştırıp üzerini kapatın ve 15 dakika demlemeye bırakın.
2. Demlenen bulgura epeyce ince küp doğradığınız kuru soğanı, rendelediğiniz sarımsağı ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika elde yoğurun.
3. Maydanoz ve taze soğan hariç geriye kalan tüm materyalleri ek edip uygunca harmanlanıncaya kadar elde yoğurun ve üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Dolaptan çıkardığınız çiğ köfte hamurunu 2’ye bölüp mutfak robotuna bir kısmını alın, üzerine ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanın yarısını ekleyip 3-4 dakika kadar robottan geçirin.
5. Diğer kısmına da birebir süreci yapıp tüm hamuru çiğ köfte yoğurma tepsisine aktarın.
6. Üzerine 1 ufak çay bardağı zeytin yağı daha ek edin. Korkmayın, çiğ köfte bulgurdan dolayı yağı kaldırıyor ancak bir daha de denetimli ek edin.
7. Son olarak tepside, çiğ köfteyi avuç içinizle ezerek 3-4 dakika kadar yoğurun. Biçim verip bol yeşillikle servis yapın. Afiyet olsun
   

Lokum Üzere Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı