Draqon
Aktif Üye
Robotta Etsiz Çiğ Köfte (Eliniz İle Tepsidede Yapabilirsiniz) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
ilk vakit içinderda şunu belirtmek isterim makinede yoğurulacak ucun fotoğrafını ekledim öteki uçlar ile yoğurulmaz.
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur (Çiğ köftede en düzgün sonuç almanız için esmer bulgur kullanın)
- 2 adet büyük uzunluk domates
- 1 adet limon
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar (İsteğe bağlı)
- 1 su bardağı soğuk su (Suyu materyalleri karıştırıp on dakika makinede yoğurduktan daha sonra azar azar gerektikçe ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza bakılırsa artırıp yada azaltın)
Not EkleTarifi Yazdır
ilk vakit içinderda şunu belirtmek isterim makinede yoğurulacak ucun fotoğrafını ekledim öteki uçlar ile yoğurulmaz.
- Karıştırma kabına bulguru koyalım,robattan çekilmiş kabuğu soyulmuş domatesler,robottan çekilmiş soğan ve sarımsağı ek edelim .
- Bir adet limonun suyunu sıkıp ekleyelim.
- Tuz ve salçaları ek edelim,isot hariç (isot,zeytinyağ ve nar ekşisini daha sonra ekleyeceğiz) öbür baharatların hepsini koyalım.
- İlk etapta 5-6 dakika yoğurunca suyu azar azar gerektikçe ekleyerek makinede yoğurun.
- 10 dakika daha yoğurduktan daha sonra makineyi kapatın.
- yeniden belirtmek isterim suyu birden koymayın cıvık olur kesinlikle tanım ettiğim müddette azar azar kıvamına nazaran ek edin.
- Yoğurma süreci bitince isot,nar ekşisi ve zeytinyağ ek edelim.
- 2-3 dakika daha makineyi çalıştırıp yoğuralım.
- İnce kıyılmış maydanoz ek edip karıştıralım ce çiğ köftemiz hazır.
- Elinizi yavaşça ıslayarak çiğ köftelerimizden bir kesim kopararak avucunuzun ortasında sıkalım form verelim ve servis tabağımıza dizelim.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun.