Yalancı İçli Köfte

Draqon

Aktif Üye
Yalancı İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller

Dışı için;

  • 3.5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 7-8 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 3 su bardağı kaynamış su
İç harç kıyma;

  • 3 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 500 gram kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1/4 (çeyrek) maydanoz
  • Göz sonucu kırılmış ceviz
Yalancı İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle yalancı içli köftemizin dış materyallerini derin bir kaba alıp, hepsini ekleyerek yoğuruyoruz.
  2. Sert bir hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde modüller alarak birazcık dinlendiriyoruz.
  3. O sırada iç gereç için soğanı kavurup etini ve başka materyalleri ekleyerek kavurma sürecini tamamlıyoruz ve en son cevizi ekleyerek 1-2 dk da o biçimde kavurup, altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  4. çabucak sonrasında küçük bir kaseye su koyup yanımıza alalım.
  5. Ceviz büyüklüğündeki bezelerimizi su sayesinde çatlamadan ortasını açarak etimizi yerleştirip bir daha birebir biçimde çatlamamasına itina göstererek kapatıyoruz. Tam bir yuvarlak biçimini almasını sağlıyoruz.
  6. sonrasındasında derin bir tencereye su koyup göz sonucu içine tuz ekleyerek kaynamasını bekliyoruz.
  7. Kaynadıktan daha sonra içli köftelerimizi suya atıyoruz ve pişmesini bekliyoruz. Pişen köfteler suyun yüzebir daha çıkacaktır. Süzgeçten geçirdikten daha sonra yoğurt ve salça sosuyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun ????????.
Yalancı İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı